LE PORTAIL D'INFORMATIONS MICROTECHNIQUES/LE SALON
12.05.2023
C - Automatisation
Des robots dans la boulangerie
"Bakisto" soulage les employés et réduit le gaspillage alimentaire
Ils viennent de l'industrie, mais sont désormais aussi utilisés dans les blanchisseries et les fermes. Désormais, les robots pourraient faire leur entrée dans les boulangeries ou les pâtisseries. Le plus grand fabricant de robots au monde FANUC, le fabricant de fours WIESHEU et le spécialiste de la vente au détail Wanzl ont développé ensemble le système automatique "Bakisto", qui pourrait à l'avenir soulager les employés des supermarchés et des discounters et réduire le gaspillage alimentaire. Dans ce cadre, un robot prend en charge des étapes de travail importantes, depuis le garnissage de la plaque de cuisson jusqu'au garnissage des étalages, en passant par l'introduction et le retrait de la plaque du four.
En savoir plus (allemand/anglais)